Kwas l-askorbinowy - wszechstronna witamina o unikatowym działaniu

Kwas askorbinowy - objawy niedoboru

Braki kwasu l-askorbinowego w organizmie mają negatywny wpływ na większość, jeśli nie wszystkie procesy zachodzące wewnątrz nas. Objawami utajonego niedoboru mogą być:

• Chroniczne osłabienie i zmęczenie
• Bóle mięśni
• Zwiększona podatność na infekcje

Ponieważ powyższe objawy są niezwykle niepozorne, sądzi się, iż populacja osób cierpiących na niedobory witaminy C może być większa, niż przedtem sądzono. Gdy niedobór utrzymuje się przez długi czas, powyżej miesiąca lub dwóch, mówimy o rozwijaniu się szkorbutu, choroby niezwykle groźnej dla zdrowia i życia.

Objawy szkorbutu to m.in.:

• Słabsze gojenie się ran;
• Wypadanie zębów
• Bóle stawów
• Szorstka, łuszcząca się i sucha skóra
• Krwawienie z błon śluzowych ciała, skóry i dziąseł

Kwas askorbinowy - właściwości i zadania

Witamina C jest bardzo ważną witaminą dla naszego przetrwania. Większości osób i słusznie, kojarzy się ona z jesienno-zimową ochroną przed mrozem i katarem, wzmacniając tym samym układ odpornościowy. Jednakże zakończenie tylko na powyższych właściwościach nie pokazałoby nam ogromnej wszechstronności substancji, o której dziś rozmawiamy.

Kwas l-askorbinowy swoimi właściwościami działa na wiele elementów związanych z poprawnym funkcjonowaniem ludzkiego ciała. Są to m.in.:

• Wzmacnianie układu odpornościowego – kwas askorbinowy bierze udział we wzmocnieniu układu odpornościowego, chroniąc tym samym organizm przed atakującymi go patogenami, degeneracją komórek, a nawet tak ekstremalnymi czynnikami środowiskowymi, jak promieniowaniem;
• Działanie przeciwutleniające – witamina C przechwytuje wolne rodniki we krwi, w mózgu i komórkach ciała, czyniąc je nieszkodliwymi dla naszego zdrowia;
• Wzmacnia tkankę łączną ciała – kwas l-askorbinowy łączy białka i inne substancje wewnątrz włókien kolagenowych, wzmacniając w ten sposób tkanki łączne organizmu. Co więcej, wpływając na syntezę kolagenu, poprawia tym samym elastyczność skóry, więzadeł, ścięgien, a także wytrzymałość kości i zębów;
• Przyśpiesza gojenie ran – tkanka bliznowata jako jeden z rodzajów tkanki łącznej również zbudowana jest z kolagenu, za którego syntezę odpowiada witamina C. Dzięki dostarczaniu zalecanych dziennych dawek kwasu l-askorbinowego zauważymy znaczące przyśpieszenie gojenia się ran;
• Ochrania naczynia krwionośne – w znaczący sposób przyczynia się do zdrowych i elastycznych naczyń krwionośnych. Działanie przeciwutleniające kwasu l-askorbinowego wpływa jednocześnie na zapobieganie powstawania pęknięć w ścianach naczyniek krwionośnych, na których mogłyby osadzać się szkodliwe osady. Witamina C oprócz tego ma udowodnione działanie rozrzedzające krew, dzięki czemu zapobiega problemom związanym z układem krążeniowym;
• Wpływa na wchłanianie wapna i żelaza – w połączeniu z kwasem l-askorbinowym wapno i żelazo stają się łatwiej przyswajalne dla naszych ciał. Wszystko dzięki przekształcaniu ich w jelicie w łatwiej dostępne formy, szybko przedostające się do krwioobiegu;
• Detoksykuje organizm – kwas l-askorbinowy aktywuje enzymy wątrobowe odpowiedzialne za rozkładanie toksyn. W rezultacie może unieszkodliwić takie toksyny jak, chociażby cyjanek, aldehyd octowy, czy nikotyna.